PARAJE DE LAS ALPUJARRAS
Entre Alhama de Almería, puerta de entrada a la Alpujarra almeriense, y Laujar de Andarax, su centro neurálgico, existe toda una serie de pueblos serranos que visitar a medida que avance por la carretera A-348. La esencia de lo rural, la historia mezclada con la leyenda y la gastronomía de alta montaña, son sólo algunos de los ingredientes que convierten a este romántico paraje en un destino privilegiado para el turismo de naturaleza y relax.
SABORES DE LAS ALPUJARRAS
Este singular territorio, encajado entre la vertiente sur de Sierra Nevada y la Sierra de Gádor, y bañado por el río Andarax, es, como su mitad granadina, una sucesión de montañas, barrancos, valles y vegas. Un lugar agreste y muy bello, salpicado de pueblos blancos acompañados de viñas y olivares, de huertas, de frutales…, referencias ineludibles de la mesa mediterránea.
Y es de ese cautivador paisaje de donde surge una cocina honesta, sencilla y directa, muy ligada a los frutos de la tierra, pero matizada por la imborrable herencia hispanomusulmana de toda la Alpujarra. Una clara muestra de ello es el típico Plato alpujarreño, un “clásico” de toda la zona tanto en la parte granadina como en la almeriense y una especie de resumen culinario de estas tierras: patatas a lo pobre, huevos fritos y productos típicos de la matanza, como el lomo de orza, la longaniza, la morcilla y el jamón serrano.
Gachas, migas, potajes y pucheros reflejan también el alma de la mesa alpujarreña, platos en los que se nota claramente todo el sabor del campo, y el buen hacer de las manos, pacientes y sabias, porque en la Alpujarra se cocina con tiempo, a fuego lento responsable de transformar los productos locales en auténticos manjares.
Una mención especial a la cultura de tapas en todos sus bares y restaurantes, largas listas de platos típicos, carnes, pescados, cheringas, etc..., que sirven sin cargo con las consumiciones y que convierten la experiencia de bar en algo superior a lo acostumbrado.
Alcolea
Su nombre proviene de un diminutivo árabe que significa "el Castillejo" o "Pequeña Fortaleza".
Alcolea tiene su origen en la Alcolaya musulmana.
Su núcleo, se encuentra a 739 m. de altitud.
La localidad de Alcolea se asiente en una ladera, integrándose en el paisaje con su singular arquitectura de casas de techos planos, propias de su pasado morisco, y rodeadas de olivares.
Destaca sobre el conjunto la Iglesia de S. Sebastián y su singular torre, la Ermita de San Sebastián y San Ildefonso, la Ermita de las Ánimas Benditas recientemente restaurada, la Casa Marqueses de Iniza, la Escultura Olivarero y Aceitunera, el Castaño Loco, La Fuente Lavadero de la Iglesia del siglo XX, sentarse junto a esta fuente es verdadera magia, la fuente contiene un abrevadero redondo junto a un alargado lavadero y una balsa rectangular. En aquella época era utilizado por los habitantes del municipio que iban a lavar las ropas y los animales tenían una zona para beber, no ha sido reformado, conserva su origen. En Alcolea, descubrirás su naturaleza, tranquilidad, monumentos, cultura y gastronomía.
En el municipio de Alcolea se puede disfrutar de grandes espacios naturales y de unas maravillosas vistas. Recomendamos: Subir al Peñón de Baños (900 mts de altitud) conocido también como el "Vigía de Alcolea". Desde aquí se puede disfrutar de maravillosas vistas de la Alpujarra, Sierra Nevada y Sierra de Gador. Podemos pasear descendiendo junto al curso del Río Alcolea paseando por frondosas alamedas y pasando por los parajes de la cuesta del río, el Corte, y Aben Omar, al final del recorrido llegaremos a los Baños de Guarros. Área Recreativa de las Hortichuelas, ubicada junto al Río Alcolea en el límite de las provincias de Almería y Granada donde nace el agua cristalina y discurre hacia el Sur desembocando en el Pantano de Beninar. En Darrícal y Lucainena se puede disfrutar del paso del Río Alcolea entre unas hermosas arboledas.
Alcolea en si misma es un mirador natural, pero dentro de este pueblo existen una serie de miradores donde se puede disfrutar del entorno. Estos miradores son: el Mirador de la Ermita, Mirador de la Era de la Ermita y el Mirador del Cerro de la Cruz situado a escasos 10 metros de EL REFUGIO DE ALCOLEA.
